Ik wil met EET-Wageningen graag buiten in de vollegrond groenten telen op een wijze waarvan ik blij word voor lokale afzet. Ik maak gebruik van biodiversiteit en zaai daarvoor bloemenmengsels tussen mijn gewassen. Smalle stroken maken het mogelijk om toch met lichte machines de gewassen te verzorgen en tegelijk gebruik te maken van biodiversiteit. Ik verwacht dat op deze manier ziekten en plagen zich minder snel manifesteren. Ik maak geen gebruik van kunstmest of chemische gewasbeschermingsmiddelen. Deze manier van werken beleef ik als een verrijking voor mijzelf en de omgeving. Ik hoop van harte dat klanten, bezoekers en voorbijgangers dat ook zo ervaren.

Voor de ontwikkeling van een gezonde bodem pas ik niet kerende grondbewerking (NKG) toe. Ik ploeg dus niet en maak zoveel mogelijk gebruik van groenbemesters voor een goede doorworteling, behoud van voedingsstoffen en een bedekte bodem. Bovendien maak ik gebruik van vaste rijpaden, zodat de teeltbedden niet zijn bereden met een trekker. Hierdoor wordt verdichting van de bodem vermeden.

Het teeltplan is opgedeeld in 7 gewasgroepen; een groente uit zo’n groep komt dus pas na 7 jaar terug op het zelfde stukje grond. Binnen één groep kunnen jaarlijks veranderingen plaatsvinden.

De 7 gewasgroepen met voorbeelden waar je aan kunt denken:

• Koolgewassen zoals rode kool, romanesco, boerenkool, palmkool en spruitkool
• Bladgewassen bijvoorbeeld andijvie en diverse soorten sla
• Wortel- bolgewassen zoals peen, rode biet, pastinaak , venkel, ui en prei
• Peulgewassen: bonen en erwten
• Aardappel en zoete aardappel
• Vruchtgewassen waaronder suikermais, pompoen en courgette
• Maaimeststoffen: een mengsel van onder meer gras, klaver en luzerne

De maaimeststoffen zijn een “rustgewas” voor de bodem. Het maaisel gebruik ik om de bodem te voeden. Vlinderbloemigen zoals klaver en luzerne (en ook bonen en erwten) hebben de eigenschap dat ze stikstof uit de lucht kunnen halen en vastleggen in de plant. Stikstof is een belangrijk voedingselement voor planten.

Na de teelt van de groenten volgen zoveel mogelijk groenbemesters (mengsels) die door hun doorworteling en hun grondbedekking zorgen voor een betere bodem. Tegelijkertijd worden voedingsstoffen opgenomen zodat ze in de winter niet kunnen uitspoelen.

De oogst wil ik graag lokaal verkopen. Producten van EET-Wageningen zijn verkrijgbaar bij:

• Boerderij van Steenbergen boerderijvansteenbergen.nl
• Streekwaar marktkraam op de zaterdag in Wageningen streekwaar.nl/de-streekmarkt
• Er zijn ook mogelijkheden om wekelijks een groentepakket af te nemen. In 2022 is EET-Wageningen een pilot gestart met deze pakketten; vanaf 2023 zal dit een vervolg krijgen. Heb je interesse in groentepakketten van EET-Wageningen? Neem dan even contact op met mij voor de mogelijkheden!